这朵“小木耳”，就是受到习赞誉的柞水木耳。潜心钻研、发展壮大这一产业的有一位杰出青年。
他，就是“秦岭天下”食品商标品牌创始人、陕西中博农业科技股份有限公司（以下简称“中博农业”）总经理赵少康。不久前，他刚刚成为柞水县小岭镇金米村荣誉村民，荣膺陕西青年企业家协会“杰出青年企业家”、陕西省扶贫好青年、第十九届“陕西青年五四奖章”称号……，而他所主导创办的中博农业，也是全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进非公有制企业、国家级高新技术企业、市级农业产业化重点龙头企业。
秦岭，山势雄伟、气势巍峨，和合南北、泽被天下，被尊为华夏文明的龙脉。其南麓的柞水，虽是“九山半水半分田”的土石山区县，却因融“名山名镇名洞”于一体独特天然的环境，素有“天然氧吧、城市之肺”美誉。这里青山连绵，河水清澈，微微山风拂面，不仅带来湿润富氧的新鲜空气，瞬间沁润双肺，而且流淌着厚重的历史背景和文化，犹如现代人向往的桃花源。
上世纪八十年代，赵少康在这里出生成长。如同一代代先人一样，在秦岭文化的涵养哺育下，他茁壮成长、奋进不辍，“自强不息”的精神贯穿于生命的基因之中。少时，他便勤学好问、勤快劳作，从小学到中学到高中，一天天成长为青年才俊，并考入加拿大多伦多一座名校深造。
2013年，赵少康学成归国。此时的他，不仅视野开阔、理想远大，而且具备了一定的专业基础知识、先进的管理理念。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。赵少康深知“万丈高楼平地起”的道理，缺乏实际工作经验的他，从一家集团下属的建筑施工、医院管理等工作做起，边了解国情社情民情，边参加中国高级职业经理人论坛、中国企业家协会组织的管理人员培训，一点一滴积累创业经验。
稚嫩的皮肤晒黑了，学习的笔记本记满了……一天天的辛苦，换来了一天天的进步，赵少康的能力和业绩有目共睹。随着财富自由的实现，他慢慢的变多的思考人生更大的价值。
2014年以来，赵少康先后帮助50余名贫困学生完成学业，多次组织“送医送药”“免费义诊”活动。2018年，他向西安困难家庭捐赠“小葵花爱心暖冬包”千余份，同年向西北农林科技大学教育发展基金会捐款200万元。其实，早在2008年，还是学生的他就向汶川地震灾区捐款5万元。
2017年，赵少康在省工商联组织的一次活动中，来到柞水参观考察。当时，“两个独特风景”给他留下深刻印象，一是瑰丽秀美的山地风光，二是农户房前屋后种植的木耳菌包。由于山地区位因素造成交通闭塞，经济发展滞后。见多识广的他同样引发了“两个怎么样发展”的思考，一是柞水的产业发展怎么样摆脱区位劣势？二是柞水的木耳种植如何规模化发展？
裤腿上沾有多少泥土，心中就沉淀有多少真情，创业路上就会有多少办法。带着问题、带着思考、带着责任，赵少康再次来到柞水，在乡村扎实“蹲苗”。他和村民一起劳动、一起聊天、一起遐想……
随着“蹲苗”由浅入深，掌握的实情越来有多，赵少康的思路越来越清晰，不仅对“两个怎么样发展”的思考有了答案，也对他热衷参与的公益活动、慈善事业有了新的认识--扶贫先扶志，扶志就得依托产业。由此，他更加坚定了进一步研发、种植食用菌，期待星星点点的菌包变成漫山遍野的大产业，助力更大范围的脱贫攻坚和乡村振兴。
创业前夕，赵少康日思夜想，逐渐完备着企业的“四梁八柱”。他的情怀和愿景，既感动了自己，也赢得了团队拥护，得到了柞水当地政府和百姓支持。
2017年10月，柞水木耳工厂化项目真正开始启动，总投资3亿元。食品企业，安全和质量是命根子。历经商海风吹雨打的赵少康始终牢牢抓住“优秀、优良、优质”6个字不撒手。
一是优秀的技术团队。他们先后与吉林农业大学、西北农林科技大学、黑龙江省食用菌协会专家智库团队、技术骨干等联手，对木耳的菌种选育、营养生理、栽培模式、栽培基质等系统化研究，为菌包生长、培育提供技术上的支持和品质保证。
二是优良的建设标准。木耳菌包生产线从菌包培养室的建设，培养架摆放，培养发菌的温度控制、湿度控制、空气控制、光照控制到菌包的检查与处置都严格按照相关规定标准建设、生产，按照科学方法谨慎处理好每一个细节。
三是优化的制作流程。在菌包制作的步骤中，集团不断进行技术、流程的优化，形成一套高质高效的完整制作流程：木屑筛选→木屑与辅料混合干拌→湿拌→布料→装袋→高压灭菌→接种→培养，全程无污染。
好的食品，永远受欢迎，公司规模逐渐“水涨船高”。2018年3月，柞水建成5个年产2000万袋木耳菌包厂。柞水县政府提出“一主两优”脱贫产业架构，将木耳产业作为当地脱贫攻坚主导产业，通过建立“企业+贫困户+村集体经济”和“借袋还耳”“借棚还耳”利益链机制一同推动木耳产业高质量发展。之后，工厂每年向全县提供菌包7000万袋、就业岗位500余个，带动就业人次4000余人次，当时全县60%以上有发展能力的农户吸附在木耳产业链上，超过三分之一的贫困户通过发展产业实现了脱贫。
随着市场占有率逐步扩大，品牌升级打造迫在眉睫。为了给柞水木耳取一个好的品牌名称，赵少康也是“拼尽全力”。他从食用菌的历史、家乡的历史、食品驰名品牌的历史等深入学习研究……
柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。柞水县因柞树多而得名，柞水黑木耳，侧生于树木上，形似人的耳朵，片大、肉厚、鲜嫩，具有很高药用价值，被公认为保健食品，有山珍之称。据清《陕西通志》记载，明清时期，柞水“万山丛树多，土人伐生木耳。近耳收买成包，水陆运至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳”……
秦岭，高大险峻，气象万千。一岭分南北、南北不同天。著名历史地理学家史念海在《河山集》中指出，东汉班固的《两都赋》乃秦岭名称最早出典，其中《东都赋》中记载“秦岭九嵕，泾渭之川”。山河壮丽多豪杰、得关中者得天下。之后，延伸为“秦朝之岭”“秦地之岭”“秦人之岭”……
经过酝酿孕育、集思广益，灵感从中华民间传统文化中自然迸发--秦岭天下。2019年，赵少康带领团队成立陕西中博垚投资控股有限公司，迅即申请注册“秦岭天下QINLINGTIANX”商标，国家相关部门核准在第29、35、42等众多类别商品和服务项目上使用。之后，他们又拓展申请注册“中博秦岭天下”等商标。其寓意深刻、内涵恢弘，不仅朗朗上口，而且大气磅礴，既彰显了产品和服务的地域属性，又展示了企业胸怀天下的未来蓝图……
品牌作为长期红利，只有持续积累才能享受时间的复利。“秦岭天下”柞水木耳，坚守“品牌强国”使命感和责任感，在深入推动产品高水平质量的发展，加强创新丰富产品，匠心运营高品质国货，塑造具有更高辨识度民族品牌新起点上，行稳致远。
如果说优质的产品的质量、品牌是企业腾飞的两只翅膀，那么有效的销售经营渠道则是公司发展的“牛鼻子”。
2019年，赵少康带领一个年轻团队从事电商新零售。对科技、信息和创新等高度敏感的他，广泛组织人员参加线上线下业务培训，充分的利用线上直播、网店、微商等方式销售木耳产品。尤其是在疫情期间，电商作为新兴业态，成为战“疫”战“贫”的重要抓手。
乘势而为，乘势而上。经过探索完善，他们独创“地方政府+区域农业+电子商务平台”合作模式，与淘宝、京东、苏宁、网易、华北农产品大宗物流集散地等一线电子商务平台建立合作伙伴关系，以高效高质对接能力，因地制宜推进木耳保护价收购，按照木耳市场通货价格进行兜底回收，将“小农户”捆绑到“小木耳”的“大产业”上，实现群众发展产业“零成本”“零风险”“高收益”，为农产品产销提供强有力支撑。
除了产业帮扶，秉承推动中国农业现代化、产业化、品牌化宗旨，赵少康加快农产品电子商务营销服务体系建设、农产品电子商务供应链体系建设、农产品质量安全保障体系建设。组建直播团队，全年在淘宝、抖音等主流平台做产品推介。
2020年，“秦岭天下”柞水木耳入选2020新国货传播计划，荣登北京地铁1号线中国农产品标志性品牌百强；2021年，“秦岭天下”荣获商洛市直播电商“六个一百”工程网红产品称号……
自豪但不自满，昂扬但不张扬。面对来之不易的成绩，赵少康念念不忘参与公益慈善事业。2019年，公司向柞水县委县政府捐款100万元，同年向西安市乡村发展公益慈善基金会捐款200万元。2020年“新冠”疫情防控关键时刻，他多方协调联系医疗物资生产厂商，连夜从外省运送数吨抗疫物资，捐赠柞水当地政府，并向柞水县红十字会捐款30万元，用于购买负压救护车……
脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。赵少康带领团队将工作重心由脱贫攻坚向乡村振兴转移，将产业载体调整为“以企带村，振兴乡村”，加快食用菌精深加工重点项目推进，以市场需求为导向，推进产业链条向精细加工包装环节延伸，着力在加快组建公司集团、引进生产技术、统一包装标识等关键环节上下功夫，推进木耳产品向多样高端转变，形成标准化、规模化生产，逐步的提升产品附加值，力争将“柞水木耳”打造成为名牌产品，让“小木耳”撑起乡村振兴“大产业”。
一名优秀的员就是一面旗帜，一位有责任的企业家就是一个标杆。2020年4月20日，习来到柞水县金米村，走进该公司直播间，并与赵少康交谈，仔细地了解了直播销售和带动扶贫情况后，非常欣慰的说“电商作为新兴业态既可以推销农副产品、帮助群众脱贫致富，又可以推动乡村振兴，是很重要的，是大有可为的。”巨大的话语激励着他和团队，继续深耕柞水“小木耳”产业，勇于探索、勇于创新，争做助力乡村振兴的“排头兵”，为早日实现共同富裕添砖加瓦。
“吃柞水木耳，赏秦岭风光”。“秦岭天下”柞水木耳的品牌和口碑效应，必将如同柞水美丽的山水一样，成为一张的独特亮丽名片。（淑雅 食品品师）
